菜心14元/斤，芫荽15元/斤……骤冷速冻的气候让菜肉价格普遍涨涨涨，昨日，记者从多家肉菜市场了解到，由于天气原因加剧冬季蔬菜供应短缺，菜心、芫茜价格接近翻番，而有零售市场正在计划提高生猪零售价，计划每斤涨价两三元之内。

　　专业人士称，肉菜价格往往是CPI的“神奇推手”，去年全国CPI上涨1.4%，而今年的通胀仍将“1”字打头，不过在汇率压力下，“通缩倒逼货币宽松的逻辑将明显弱化，降息的空间会大幅收窄。”多名专家学者预计今年CPI水平将维持在1.5%~1.7%之间。

　　BOSS级寒潮给广州带来了百年一遇的降雪，但也加剧了冬季蔬菜供应的短缺，导致菜市场各种价格飞起。记者昨日采访多家肉菜市场，广州蔬菜价格普涨，而且价格是持续攀升。

　　寒潮带动叶菜价格普涨

　　“一天涨一次价，菜心每斤一天贵2元。”东川新街市市场经理徐建生告诉记者，昨日菜心已飙至14~15元/斤，而上周寒潮前价格仅8元。涨幅同样很大的还有芫荽，上周才7元/斤，昨日售价涨至15元。菠菜也从上周的每斤7元涨至13元，西洋菜从每斤4.5元涨至8元……瓜豆类也在叶菜的带动下涨价，如青瓜从4.5元/斤涨至6~7元。

　　徐健生告诉记者，这是近两年来的最高价格了，比去年春节除夕、年初一的菜价（8元~9元/斤）还贵。特别是菜心，十几年来的正常工作日里，未见这么高价。

　业内人士透露，这几天气温低，蔬菜生长慢，存储和运输成本增加，叶菜价格涨得明显。伴随着春节临近，即使过几天气温回升，蔬菜、肉类和海产品价格都会继续提升，预计叶菜价格还会上涨，但是到春节涨幅最多也不会超过2元/斤了。除了蔬菜价格普涨，鸡蛋、羊肉也因为需求大增而涨价。如鸡蛋价格从5.5元/斤涨至6元，羊肉更是从39元/斤涨至42元。

　　有零售市场计划上调肉价

　　记者从多家市场了解到，居民菜篮子的另一主要品种猪肉，近日零售价格则较稳定，并未受到天气影响。海珠市场邓经理告诉记者，这几天寒潮影响之下，毛猪批发价上涨了，但是零售价暂未调整。

　　不过，徐建生表示，随着春节临近，加上天气寒冷，市场肉价正在计划上涨，涨幅预计在每斤两三元之内。而记者从生猪批发市场及多个生猪养殖场获悉，近日，由于寒潮影响运输，生猪价格在春节需求的拉动下继续上涨，并重返9元/斤大关。

　　搜猪网首席分析师冯永辉认为，春节前猪价会保持在8.5元~9元/斤。冯永辉还指出，近一个月南北方的寒冷天气已导致多地仔猪成活率较低，这可能将对4个月后的生猪供应产生较大的影响，届时猪价有可能出现超预期的上涨。而上周最强寒潮对猪市更是雪上加霜，仔猪成活率在此时期肯定受到严重影响，成活率低。大猪冻死的也不少，这将对猪市的影响深远。

　而新牧网分析师认为，2016年全年猪价将相对稳定，原因是生猪供应适度偏紧。根据农业部畜牧业司最新公布的数据显示，2015年12月份全国生猪存栏比去年同期减少9.0%，环比减少1.1%，连续两个月环比回落;能繁母猪存栏同、环比分别下跌11.4%和0.7%，连续第28个月持续下滑，跌破3800万头的历史低点。

　　“产能恢复的时间拉长，加之环保高压、小农户退出等因素，将致今年猪价维持在当前价格。”新牧网分析师认为。

　　数据显示，去年全年全国CPI上涨1.4%，其中食品价格上涨2.3%，其中，猪肉、鲜菜、水产品价格分别上涨9.5%、7.4%和1.8%。